Proč nosit krabičky do práce?
Nosit si do práce oběd z domova je výhodné hned z několika důvodů. Za prvé ušetříte, oběd si připravíte doma za pár korun. V restauraci byste za stejné jídlo zaplatili několikanásobně více. A co třeba ušetřené peníze za obědy házet do kasičky? Za druhé si jídlo připravíte z kvalitních surovin. V kantýně opravdu nevíte, co do vašeho jídla dali. A za třetí si oběd přizpůsobíte přesně svým chuťovým buňkám.
Dnes jsme vybrali těstovinový salát. Výhoda je, že si ho můžete připravit ze surovin, které máte rádi a v několika variantách. Vydatnější s masem a dresingem nebo vegetariánský jen se zeleninou. Kulinářské fantazii se meze nekladou.
Luxusní těstovinový salát s kuřecími nudličkami
Budete potřebovat:
- 300g kuřecích nudliček (lehce naklepaných)
- 100g anglické slaniny
- sůl, pepř
- 450g oblíbených těstovin (penne, farfalle)
- 100g zelených fazolek
- 100g hrášku
- červenou papriku nakrájenou na kostičky
- jarní cibulku nakrájenou na kolečka
- 100g polníčku
- 150g strouhaného parmezánu
- na zálivku: 6 lžic majonézy, 6 lžic bílého jogurtu, 2 lžíce citronové šťávy, drcený česnek, sůl, pepř
Postup: na kostičky nakrájenou slaninu opečte do křupava v rozehřáté pánvi. Poté ji odložte stranou do misky a ve vypečeném tuku opečte osolené a opepřené kuřecí maso. Po opečení ho dejte také stranou, aby vychladlo. Oblíbené těstoviny uvařte dle návodu. K závěru k nim přihoďte fazolky a hrášek. Po uvaření vše sceďte a dejte do velké mísy. Přidejte hotové maso, opraženou slaninu, červenou papriku, jarní cibulku i polníček. Po promíchání si připravte zálivku. Všechny přísady na ni zamíchejte dohromady a dochuťte solí a pepřem. Přelijte s ní salát a posypte nastrouhaným parmezánem. Přejeme dobrou chuť. Až se vám tento salát omrzí, můžete vyzkoušet variantu s tuňákem a vejcem, lososem nebo jen se zeleninou a jogurtovým dresingem.